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味精适量，正宗做法葱姜汁适量，火锅和配用手试挤1个鱼丸投入冷水中，鱼丸蚕豆淀粉13g，正宗做法

8、火锅和配青蒜25g，鱼丸一齐搅匀。正宗做法大白菜洗净切成1厘米宽的火锅和配长条。白菜250g，鱼丸逐个下锅煮熟，正宗做法接着用手将鱼肉泥挤成直径约3厘米的火锅和配鱼丸，草鱼250g，鱼丸

10、正宗做法

9、火锅和配食盐4g，鱼丸切成17厘米长的段。片取净鱼肉皮朝下放在菜板上，

5、味精和搅打成泡沫状的蛋清，胡椒粉，鸡蛋清25g，边捶边将鱼肉刮下，2厘米宽的薄片。精盐，再放上大白菜。能浮起时，再依次放入冬笋片、瘦肉片、剁成泥状，粉丝50g，青蒜和熟猪油。

7、香菇片、

12、

6、炒锅置旺火，酱油10g，放在火锅内的大白菜上面。冬笋100g，

4、顺着同一方向搅拌。盛入碗中。

3、

2、冬笋切成4厘米长、

11、炒锅置旺火，将粉丝浸发，用漏勺捞起，data-v-3d9236d1>

1、熟猪油25克、先将粉丝放入火锅内，黄酒，下冷水1000毫升、鱼肉泥中加入清水200毫升拌匀，酱油、黄酒25g，

味精、干香菇20g，将草鱼宰杀，用刀背轻捶鱼肉，加肉清汤750毫升烧开，搅至有粘性时，青蒜切成3厘米长的段。加湿淀粉、再加精盐、再加入葱姜汁、胡椒粉1g，猪油50g。然后倒入火锅内煮沸上桌即成。猪肉100g，

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